清酒，被誉为最佳的「食中酒」，不仅适于搭配日本料理，还可以广泛的搭配中餐、西餐。2021年10月20日晚，以“当日本清酒烧酒遇上中餐”为主题，一场い别开生面的品鉴晚宴在上海知名老字号“梅陇镇酒家”拉开帷幕。通过日本清酒与中餐菜肴的餐酒搭配与嘉宾一同领略和感受美食美酒的绝妙味蕾体验，一场耳目一新的美食体验。

与书籍一起学习、品鉴精致的日本酒的世界，体验其深奥之处——茑屋书店*七贤日本酒

出羽樱雪女神三割五分纯米大吟酿清酒——使用大吟酿的理想山形酒米“雪女神”，奢华的精米到35%，有黄桃、香蕉般高雅的水果吟酿香，酒体柔滑细腻，上口甜美，酸味中略带刺激，后续苦甜味明显，有清澈透明的穿喉感，余韵顺滑舒适。

代表日本三大著名酿造地“广岛·西条”的酒藏“贺茂鹤酒造”，为了纪念2018年法人成立100周年。以此为契机，回到广岛酒的原点，100%用广岛产的原料酿造的“广岛锦”。酒米和酵母都是广岛当地的特有的。使正在失去的酒米和酵母苏醒，从葡萄酒的角度来说，是表现风地个性的日本酒。

初夏即将迎来真正炎热的夏天，是春夏之间的季节！是万物生长迎来了旺季的季节。最适合这种季节的酒是低酒精度，入口轻快的酒。初夏的晚酌，初夏傍晚凉爽舒服的风吹拂着脸颊。安静、悠闲地品尝着小酒，甚是惬意。

2021年4月23日，日本酿酒技术研究联盟大会（俗称贺茂鹤会）在东广岛グランラセーレ召开，届时并举行了全国选拔清酒品评会表彰大会的仪式。

日本清酒的先见性——酒中展现风土特性，在当下酿造出最好的佳品，这是酿造者理所当然的职责。在历史多样化不断发展之中，日本清酒的地位与潜力在无限的推广。日本清酒未来的辉煌令人期待！

2021年天皇生日庆祝招待会酒款——贺茂鹤酒造的三款清酒，天皇诞生日，是日本的法定节假日之一，是庆祝在位天皇生日的日子。2021年3月30日天皇生日招待会在渡边总领事的致辞中正式开始。在重庆JW万豪酒店举行了欢迎宴会，希望借此活动进一步加深中日友好关系。

以杜氏永山贵博命名的“贵”品牌是餐厅人气必点酒，有很多忠实的粉丝。贵特别纯米清酒柑橘般的清爽甘甜的酸，含在口中让人感受到水灵的美味和浓郁的味道，干净入喉，后半部分略微的涩味，苦涩最后一下子就变得清爽起来。给人感受到五味的同时也让人感受到清爽的余韵的辛辣风格，作为与海鲜类，肉类餐中酒万能搭配款。

每个季节各有风情，当然应景的日本清酒也顺应而生。日本人春天必定赏樱，是日本独特的习惯。在寒造期酿造、到了春天出厂的新酒，「花见酒」是最佳代表。