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清酒文化
提升品酒格调,探索不同酒器带来的味道变化

提升品酒格调,探索不同酒器带来的味道变化

除了酒器的形状,酒的温度以及倒酒时的声音都会使酒的口感发生或清爽,或浓厚,或温和,或辛辣的变化,各位读者不妨也亲自感受一下。
味随米而变,能酿酒的米不止一种

味随米而变,能酿酒的米不止一种

夏季最适合饮用的当属【未入火】的生酒了。然而不同的酒米赋予了清酒不同的个性,今天这四款以四大酒米各为原料的生酒,一定有你钟意的一款!
时方七月盛夏始,七贤林下曷追陪

时方七月盛夏始,七贤林下曷追陪

山梨铭酿株式会社创业于1750年的江户时期,铭柄“七贤”命名的起源为1835年信州大人为了庆祝新房舍落成。
平静的杉树香气,醇厚的美味——酒樽中装下的自然与静逸

平静的杉树香气,醇厚的美味——酒樽中装下的自然与静逸

一年一度的父亲节就要到了!即使就在身边,父亲也是我们平时很难表达感谢之心的人,请以父亲节为契机传达心情,让亲情羁绊变得更深。
纤细与豪放并存,以不同高度为目标的起泡清酒

纤细与豪放并存,以不同高度为目标的起泡清酒

近年来如同香槟一般冒着碳酸气泡的起泡型日本酒越来越受到欢迎,并不是注入的二氧化碳,而是利用瓶内二次发酵产生碳酸的真正起泡清酒。
古老原生种酒米的复活之作,短杆渡船的崛起

古老原生种酒米的复活之作,短杆渡船的崛起

而「山田锦」是在1936年由「短杆渡船」与「山田穗」研发而出的新款酒米,因此「短杆渡船」也被业内称为“山田锦之父”。
让风土和稻田光景都浮现眼前的闲适美酒

让风土和稻田光景都浮现眼前的闲适美酒

酿酒是农业,对于以大米和水为原料的日本酒来说,酒米可以说是生命,怀着对山口县风土人情的浓厚感情和精益求精的匠心精神,每一瓶酒都包含了永山本家酒造场的信念。
「母の日」温情甜蜜同框,定格相伴时光

「母の日」温情甜蜜同框,定格相伴时光

解锁不同的饮用方式,出羽樱贵酿清酒会把你带到一个富饶的新世界。最好的母亲节礼物是陪伴,母亲节只有一天,相伴母亲甘甜如饴每一天。
喝杯立夏酒,得闲也开怀

喝杯立夏酒,得闲也开怀

古语云“饮酒为欢立夏酒,享美好时光”。寻找到专属你的立夏之酒,相约好友,在推杯换盏间感受大自然的孕育。
新発売 · 一滴入魂純米生貯蔵酒,生囲い崭新的享受

新発売 · 一滴入魂純米生貯蔵酒,生囲い崭新的享受

【一回火入】的生贮藏酒一定是在初夏时节任何地区小伙伴们的不二选择。新鲜酿造,舒畅口感与新鲜香味的带给你崭新的享受。
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