“千代田藏”品牌全部手工酿制，制造高品质的日本酒。“山废”类型的酒是其最擅长的领域。以能登杜氏培养的干净利落清爽的“山废”为支柱，今后作为承担日本酒消费主力的的30多岁年轻人喜欢的“酒”，在平成22年的新酒鉴评会上获得了金奖。

从10月后半开始的酿酒，也在不断地榨新酒！为了本期也能将美味的酒传递给大家，我们将齐心协力努力工作！本月推荐的酒是“纯米吟酿出羽灿灿无过滤生原酒”！！只在新酒时期限定销售，每年都大受好评！请享受只有新酒才有的强有力的厚重的味道！  

IWC（国际葡萄酒挑战赛）始于1984年，是世界上极具影响力的葡萄酒业竞赛。在2016年SAKE部门有国内外346家公司的1282家品牌参展，当年5月在神户举行的审查中，最终选拔出9种酒，7日在伦敦举行的发表会上，全球共13000余款葡萄酒汇集于此。“出羽樱出羽之里”被选为世界第一的日本酒“冠军·清酒”。