樱花吟酿酒在2008年“地酒人气作品排行榜”的“吟酿酒”部门连续12年荣获第1名，樱花吟酿酒的高雅香味也受到化妆品业界的注目，成为蜜斯佛陀公司化妆品“SK-II"香味成份的开发样本。
2011年英国王室御用，英国最古老的酒商“BB&R",采用作为此公司历史上最早购进的日本酒，开始销售给全世界的顾客。
出羽樱延续使用熟练的藏人的手工作业来酿造酒，酒酿造是人工管理的小型酿酒槽，可微妙地控制温度，量虽少但可生产出高品质的酒。
以最佳状态呈现给您是酒藏的责任，出羽樱拥有可贮藏所有生产量在零下5度的贮藏设备，另外，是全国最早导入“脱氧装置”，去除酒中所含有的氧气之后，在零下5度的贮藏库内进行发酵。因此，可防止酒的氧化所导致的劣化，一整年都可提供高品质的吟酿酒。
为了不让吟酿酒的果香味在加热杀菌工程中挥发掉，而使用特别的方法，将一次也没有加热的“生酒”装入瓶中，用盖密封，一瓶一瓶地放入热水中，加热至65度来进行酒的杀菌，由于用盖密封，所以香味不会挥发掉。
出羽樱从2000年开始正式出口吟酿酒，至今，已将吟酿酒输出至世界20多个国家，让世界的人们都可享用。通过输出日本文化之一的吟酿酒，致力将“Ginjo"推行成为世界的共通语言。
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