烧鸟类料理一直是日料中最有人气的菜品之一，因为食材新鲜并且价格亲民，在各类人群中都有很受欢迎。

串烧类料理主要表现在甜鲜(酱烤)和咸鲜(盐烤)两种。根据庆应义塾大学与AISSY公司的味觉实验报告，在与串烧料理搭配时，有一款口感相似度高端97.8%的清酒。

来自京都玉乃光酒造的94纯米吟酿，从酒标中我们就能发现它是专门为搭配烧鸟而研发的，是最能激发串烧料理美味的清酒。

酒体透明呈淡黄色，带有浓郁的米香气，入口有蜂蜜般的甜味，口感醇厚且酒体平衡，余韵舒适悠长。

热饮时酒款表现极佳，酒香明媚，口感更加甜圆润，入口即化，特别适合搭配串烧、烧烤类料理，酱烧盐烧均可。

玉乃光酒造于1964年起就只做100%纯米清酒的研发，直至今日依然一直专注开发纯米吟酿以上级别的产品。

该酒造出品的清酒通常以香气清雅为特色，酒体口感柔顺并且注重天然酸度与甜度的平衡，在与料理搭配时的表现非常优秀。

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