IWC(INTERNTIONAL Wine CHALLENGE)2020——七贤清酒获奖酒款

IWC(INTERNTIONAL Wine CHALLENGE)毎年于伦敦举办，是世界最大规模及最高权威度的酒类竞赛。

自1984年开始首次举办，历时两个星期的时间由300人以上的审查员进行试饮，以决定当年度获得最优秀奖项的酒类。

自2007年开始的审查会，着眼于日本清酒的可能性，让日本清酒的美味不只侷限在日本而是拓展到全世界。

日本当然会参加这个审查会，但就连出自于加拿大及挪威、美国的清酒也一并参赛相当令人惊讶！

理所当然的，IWC 日本清酒部门也与International Wine Challenge同样採用严格地审查标准来进行审查评比。

再由拥有丰富经验的审查员加以决定，各类型的日本清酒的审查会之中，信用度据说是最高的。

七贤清酒八款获奖

七贤 大中屋纯米大吟酿清酒——使用名水故里白州的南阿尔卑斯甲斐驹岳的伏流水酿造，冠以七贤屋号的纯米大吟酿。把酒造好适米磨砺至37%，直到压榨，始终贯彻了不吝惜时间酿出好酒的理念，柔和的甜味和清香的美味。 酒体饱满，散发口中酸味柔和，温中带甜，可搭配各种料理。

七贤 绢之味纯米大吟酿清酒——大吟酿特有的水果香味清香扑鼻，干练清爽的口感，带有苦味的余韵是一款完美的餐中酒。 当地泉水由于长年经花岗岩层过滤，因此矿物质含量非常丰富。这款纯米大吟酿清酒採用名列百大名水的美味好水以及当地农家齐力栽种的酒米「梦山水」为原料，并结合长久承袭未曾中断的传统技术精心酿製

七贤 天鹅绒纯米吟酿清酒——为了酿造出独特的清爽口感和轻柔的吟酿香，而进行长期低温发酵管，决不是徒有虚名，作为七贤经典的纯米吟酿酒长年精心呵护。 一入口，凝聚力極佳的酸味立體化了整款作品的風格，並給予了洗鍊性十足的尾韻表現。酸味不刺激很溫柔，類似一刀切開哈蜜瓜時爆發出的香氣，使人一直生津。回味無窮的一款酒。

七贤 杜之奏起泡酒——“山之霞”“星之辉”之后，七贤的起泡酒第三弹！酒坛一次发酵的低酒精度清酒再放入日本三得利白州蒸馏酒厂的威士忌酒桶里一定期间熟成后瓶装，瓶内进行二次发酵。清爽的矿物质感及糖浆和香草的浓浓的木桶香如同能奏响绝妙的和声，享受着舒适的泡沫感。使用了法国制的香槟瓶，非常雅致的设计，在华丽的派对和礼物中也能看到。

七贤 山之霞起泡酒——瓶内二次发酵才能产生的高雅的甜味和细腻的美味及细腻的泡沫。与米的甘甜一起散发出果实般的香味，细腻而温柔的泡沫清爽地通过喉咙。说起苏格兰酒的酒，香槟是全世界都在喝的，与香槟的最大不同，这是一种高雅的甘甜、细腻的美味。这种细腻的美味的起泡酒的魅力之处是作为餐中酒也能享受到细腻清爽感。这是只有日本起泡酒才能到达的的境地。 山梨銘釀歷經了五年的研究,所發明出來的氣泡清酒。於瓶內二次發酵,入口時首先會感受到米的旨味,接踵而來的是濃厚的果香味伴隨著纖細的氣泡。

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