在日本酒的世界中,一些传统的计量单位依然被频繁得使用着。为什么大瓶装清酒明明容量为1.8升却被称为一升瓶?今天让我们走入日本酒的世界,了解更多的计量单位。
【1勺】约为18ml,大概是一大茶匙有余。1勺和1石间还存在着十进制的计量单位。
10勺为1合,我们常见的枡(MASU)其容量通常被称为【1合】180ml。MASU主要分为杉木制的或是日本漆器制的,都可以用来直接饮酒。
不过现在很多店家会在MASU中额外摆放一枚酒器来盛酒,日本酒将杯子倒满直至溢出流进MASU内,以此来表现酒量的足够,这样的方式被称为【盛切】,据说溢出的酒量能看出一家店热情豪爽的待客之道。
tips:如果将MASU用来装米的话,因为米之间存在间隙,重量也会相应减少,所以1合米的重量在150g左右。
玉乃光纯米大吟酿的三种规格正好符合,【1合杯】、【4合瓶】、【1升瓶】的日本传统计量法。
10升为1斗 ,与之相关的有“一樽”“斗瓶囲”等。镜开时会用到的传统酒樽就是18L,此外作为收集吊袋或雫酒的斗瓶也是18L。
而10斗就成了1石 ,【1石】是一人一年食用的大米数量。我们熟悉的【五百万石】其名称是为了纪念这种米育成的昭和十二年(1957年),其产量突破5000000石(1石=150千克)。
能够收获1石粮食的稻田面积又被称为【1反】,这与八反系酒米的命名是否也有着关联?虽尚未商榷,但是稻米和酒的计量法与人们的生活紧密相连是一定的。
上海华湘贸易发展有限公司主营产品含:日本清酒、清酒起泡酒、力娇酒、烧酒、有田烧清酒酒器等。华湘代理的日本酒产品均经严格甄选,取得总代理资格证后,产品直接从日本酒庄原产地出发,一年四季用冷藏集装箱运输,到港后进入恒温仓库储存,全程冷链运输与储藏,以更新鲜,更稳定的品质供应中国市场。
购买正规渠道的清酒是健康的第一步:上海华湘贸易发展有限公司,是日本多家中高端酒造的总代理。供货及时、品质稳定、正规报关、喝得放心。
公司地址:上海市黄浦区瑞金南路395号
华湘商城:www.sake-shop.cn
华湘官网:www.hxqj79.com
客服微信:199-4570-9522
全国热线:400-106-7979